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上汤炖海参

时间:2020-08-20   来源:辽宁阿利客网络销售有限公司


食材明细

主料:海参3个,上海青菜3颗,红萝卜片5片,鲜香菇3朵,大骨汤1大碗,鲜奶油1匙(没有可忽略),盐适量,胡椒粉少许
辅料:香芝麻油几滴
清淡口味,炖工艺,廿分钟耗时,简单难度

上汤炖海参的做法步骤

1所需材料。
2将海参提前一两天泡发。
3准备好一大碗大骨汤。(我用的是虫草花大骨汤)
4将泡发过的海参用剪刀开肠破肚,去掉内脏。(萝卜和香菇切花刀)
5准备好一个小砂锅,将大骨汤入砂锅里放上炉盖紧煮开。(没有小砂锅可直接用小汤锅炒锅直接煮)
6大骨汤煮开后,放入处理好的海参和萝卜片盖紧煮开。
7煮约七八分钟后,加入香菇和萝卜片。
8盖紧煮开后,转中小火炖15分钟。
9趁炖煮的时间,将青菜用开水烫熟捞出。(烫青菜的水加入一勺油,这样烫出来的青菜翠绿翠绿的)
10将炖好的海参打开锅盖,调入适合自己口味的盐。
11加入一匙鲜奶油提味关火。(也可不下)
12最后洒入少许胡椒粉和几滴香油即可食用。
13成品~也可放入酒精炉边吃边保温。
14成品。

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